Fasi per stabilire un corretto impasto, si rivolge ad amatori con competenze di base e Professionisti pizzaioli, in collaborazione con Institut Greg Brotcorne – Ecole Formation Compagnon Pizzaiolo nella sede di ”Sud Forni ” il 1 Giugno. Esperienza costruttiva che ha permesso uno scambio di conoscenze con l’interazione diretta di un gruppo di studio composto da allievi provenienti dalla Francia. Il corso è terminato con la degustazione del prodotto finale.
Collaborazione con Institut Greg Brotcorne – Ecole Formation Compagnon Pizzaiolo: Corso biga 100%
La Pizza del Supereroe 